Invalid campaign token Кофейная точка в торговом центре как бизнес
+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Кофейная точка в торговом центре как бизнес

Кофейная точка в торговом центре как бизнес

Немного расскажу о себе: более 10 лет работаю в частной развивающейся компании в сегменте b2b, имею прямое отношение к управлению фирмой и соответственно какой-никакой уже опыт. Перед тем как влазить в кофейный бизнес, я конечно же почитал о нем - о низкой "цене входного билета" все можно взять в аренду и конечно быстрой окупаемости. Весной прошлого года так получилось, что судьба свела меня с парнем, который открыл кофейный бизнес открыл небольшую точку по варке кофе. Он имел большой опыт работы бариста, но был ограничен финансово. В тот момент мне так хотелось создать свой частный бизнес и финансы вроде как позволяли, я решил войти в долю.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Кофейный бизнес — самые прибыльные форматы

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Юнит-экономика: кофейный островок

Кофе является популярным напитком, и с каждым годом его потребление растет. В России развивается культура потребления кофе. Все больше людей предпочитают пить кофе вне дома. Еще одно доказательство, что кофе сегодня популярно — рост количества потребляемого кофе на душу населения.

Если в году на одного россиянина приходилось грамм кофе в год, то сейчас этот показатель составляет 1,35 кг кофе в год. Тем не менее, рынку есть, куда расти. В европейских странах на человека приходится от 6 до 12 кг кофе в год. Кофейные точки приживаются даже в небольших городах. Средний возраст покупателей — от 24 до 44 лет. Для старта вам потребуются минимальные вложения.

Стоимость открытия одной торговой точки составляет тыс. Давайте разбираться по порядку. Прежде чем предпринимать активные действия по открытию бизнеса, нужно оценить рынок, в котором вы планируете работать.

Не нужно заказывать маркетинговое исследование — вы можете самостоятельно провести общий анализ. На что следует обратить внимание:. Кто ваши основные конкуренты и где они расположены?

Воспользуйтесь сервисами типа 2ГИС, Яндекс. Карты, Google Карты. Так вы оцените количество конкурентов и определите районы, где можно разместить свою торговую точку;. Вы поймете, стоит ли вообще реализовывать эту бизнес-идею. Изучите вкусовые предпочтения ваших потенциальных потребителей. На основе собранной информации вам будет проще сформировать ассортимент напитков;. Так вы сможете учесть чужой опыт, переняв удачные решения и исправив ошибки;. Это поможет сформировать привлекательное предложение и подскажет, где искать своего потребителя;.

Там можно подсмотреть новые идеи и бизнес-модели. Чем больше информации вы соберете, тем проще будет ориентироваться на рынке и принимать решения. Анализ рынка является фундаментом, на котором вы будете строить свое дело. В противном случае пробелы, которые вы не закроете сначала, так или иначе будут мешать вам в дальнейшем.

От грамотно выбранного места зависит количество чеков, то есть прибыль вашего бизнеса. Кофе в бумажном стаканчике стоит в среднем рублей — цена небольшая, поэтому доход формируется за счет количества продаж. Поэтому нужно подобрать место с большим потоком пешеходов, среди которых много вашей целевой аудитории.

Самое важное, что стоит иметь в виду: количество пешеходов - это не ключевой показатель. Ключевой показатель - это количество проходящих людей, готовых в этом месте покупать кофе. А по этому параметру локации очень сильно различаются. Далее рассмотрим плюсы и минусы различных вариантов размещения точки с позиции наиболее выгодных источников трафика. Наиболее прибыльные места - возле крупных и известных вузов. Несмотря на то, что студенты и кофе - это почти одно целое, эта аудитория очень чувствительна к ценам.

Поэтому появление рядом конкурента, который продает невкусный кофе на 10 рублей дешевле вашего может губительно сказаться на прибыльности. Поэтому в вузах, как правило, отлично идет вендинговый бизнес, при котором не нужен персонал и минимальны затраты на аренду. Бизнес-центры для кофеен можно назвать одним из самых удачных якорей. Трафик тут может быть гораздо ниже, чем в других местах, зато сотрудники очень заинтересованы в покупках кофе.

При этом, в отличие от учебных заведений, аудитория более платежеспособна и не будет экономить на плюшках и пончиках, увеличивая ваш средний чек. В обоих случаях есть плюсы и минусы. В первом - вы работаете не только на сотрудников БЦ, но и других клиентов с улицы, но точно будете окружены конкурентами, во втором случае - теряете уличных клиентов, но почти наверняка становитесь эксклюзивом для сотрудников этого БЦ.

Имейте в виду, что при размещении в внутри бизнес-центра вам придется иметь дело с его управляющей компанией, которая может быть абсолютно несведущей в вопросах аренды и плохо осознавать ваши потребности. Загвоздки сотрудничества могут начинаться с мелочей вроде повышенных тарифов за интернет или запретом на брендирование вашей точки и заканчиваться более серьезными проблемами вроде отказа подавать более высокое напряжение, проводить воду или отводить слив. Любые крупные пересадочные зоны и остановочные комплексы - это зоны с повышенной арендной ставкой.

Как правило, помещения там сдаются в аренду по самой высокой стоимости и найти выгодные варианты крайне нелегко. Поэтому даже расположение за ближайшим углом может нивелировать все плюсы от местоположения. Количество кофеен в таким местах огромно, но даже плотное соседство может быть рентабельно.

Естественно, у предпринимателей встает выбор между дороговизной аренды в помещениях или организацией собственного павильона, так как свободные варианты найти трудно. Приобретение и монтаж своего киоска может увеличить вложения в полтора-два раза. Имейте в виду, что установку киоска в виде самого дешевого стаканчика с кофе, которые предлагаются на сайтах объявлений, вам может не разрешить местная администрация.

В некоторых российских городах нестационарные объекты торговли теперь размещаются только в типовых конструкциях, утвержденных местной администрацией.

Кроме того, зимой во многих таких стаканчиках ваш бариста может замерзнуть заживо. Главное, что следует иметь в виду: торговые центры торговым центрам рознь. Однако при выборе торгового центра сперва следует исходить не из объема пешеходного трафика, а из других показателей: количества аудитории, готовой покупать кофе, наличия якорного арендодателя и его способностей генерировать вашу целевую аудиторию в максимальном количестве. Якорными арендодателями могут быть:. Сюда относятся кинотеатры, аттракционы, парки развлечений и прочие виды массового отдыха в торговом центре, а точнее уже ТРЦ.

Аудитория развлекательных якорей приходит отдыхать и тратить деньги, поэтому покупка кофе для них - трата незначительная. Главный минус ТРЦ - это очень высокие арендные ставки, так как формат предусматривает наличие большого числа якорных арендаторов, федеральных и международных брендов.

Крупные продуктовые супермаркеты в качестве якорей - это всегда гарантия высокого пешеходного трафика. В таких местах люди нагружают руки сумками и скорее предпочтут купить кофе в магазине, нежели у вас. Для каждого отдельного бизнеса существуют свои тематические якори. Плюс в том, что свежесваренный кофе будет служить для таких покупателей дополнением к покупкам для перекуса с собой или на месте.

К нетематическим якорям можно отнести все, что генерирует трафик, но не генерирует прибыль и целевую аудиторию.

Хотя кофе сегодня пьют всегда и везде, но в каких-то местах его будут пить гораздо меньше. Это могут быть мебельные и строительные магазины, всевозможная вещевая торговля и прочее.

Основные плюсы размещения кофейных точек в ТЦ в том, что с вас, как правило, снимаются вопросы ремонта, коммунальных услуг и вывоза мусора, у вас есть доступ к воде и электричеству, не нужно беспокоиться об отоплении помещения в холодное время года.

По сравнению с уличной торговлей, существенно сокращаются издержки на создание торговой точки: достаточно установить стойку или конструкцию островного формата. Плюсы этого варианта - это высокий пешеходный трафик и обилие целевой аудитории, которая покупает кофе.

Основные минусы - это, во-первых, очень высокая конкуренция и отсутствие свободных мест, а во-вторых, низкая платежеспособность людей.

На вокзалах обычно покупается самый дешевый кофе: у людей банально нет денег на качество. Заметно снижает привлекательность таких мест и тенденция государственных властей сооружать заборы на привокзальных площадях и подступах к вокзалам. Из-за таких колец безопасности отсекается часть пешеходного трафика и создаются неудобства для малого бизнеса.

Скажем прямо: разместить точку в аэропорту начинающему предпринимателю нереально. Денег и желания здесь недостаточно: чтобы размещаться в воздушных гаванях, для потенциальных арендаторов проводят конкурсы и тендеры. Величина арендной платы для размещения в аэропорту огромна, добираться персоналу до торговой точки, как правило, приходится издалека, поэтому все это приходится закладывать в цену продукции.

В аэропортах можно встретить лишь крупные сетевые компании, для которых такое расположение скорее дело имиджа, нежели прибыли. Здесь необходимо держать в уме все то же правило: местоположение на первом месте. Вероятность того, что кто-то продает хороший и прибыльный бизнес в хлебном месте, крайне низкая.

Обращаем внимание, что подбирать помещение следует после регистрации бизнеса, но до оформления разрешительной документации. Чтобы заключить договор аренды, нужно быть ИП или юрлицом.

А разрешительная документация выдается на основе оценки торгового помещения, которое должно соответствовать нормам. Поэтому ознакомиться со всеми требованиями нужно заранее. Первый этап — регистрация бизнеса. Для открытия кофейной точки будет достаточно ИП. Также можно включить дополнительные коды: Чтобы зарегистрировать ИП , потребуется минимальный набор документов: паспорт, заявление по установленной форме и чек, подтверждающий уплату гос.

В течение 3-х рабочих дней вам выдадут свидетельство и лист записи. Следующий этап — выбор системы налогообложения.

Физическим показателем для расчета налога будет количество работников, включая предпринимателя, с базовой доходностью рублей в месяц. Следующий этап — самый сложный, потому что включает в себя сбор всей разрешительной документации. Потому что напитки, которые вы продаете, готовятся на месте.

И с вас будет спрос такой же, как для любого общепита. Чтобы получить разрешение, в Роспотребнадзор необходимо представить следующий пакет документов:. Санитарный паспорт оформляется в ТУ Роспотребнадзора;. С точным перечнем документов можно ознакомиться, обратившись в местный отдел Роспотребнадзор или на сайте rospotrebnadzor. Не забудьте, что в вашей торговой точке должен быть уголок потребителя.

Компания занимается только реализацией готовых продуктов. Покупка стаканчика кофе зачастую импульсная, вызванная элементарным удобством месторасположения киоска.

Кофе пьют все больше и больше, и киоском с кофе навынос уже мало кого удивишь. Зато появилась культура потребления напитка: теперь люди предпочитают пить кофе вне дома и платят за чашку порой немалые деньги. У большинства городских жителей постоянно не хватает времени и не всегда есть возможность посещать изысканные кофейни с хорошим кофе. Сегодня ассортимент кофе очень широкий, а благодаря конкуренции оптовые поставщики предлагают хорошие цены и выгодные условия для разных объемов реализации. Есть два способа открыть такой бизнес: самостоятельно или по франшизе. В зависимости от выбора франчайзера готовый проект обойдется в 70 — грн — рублей.

С чего начать

Киев, Оболонский Сегодня Стрижавка 25 июль. Киев, Дарницкий Вчера Мариуполь Вчера

Свой бизнес: как открыть точку по продаже «кофе с собой»

Кофе — самый популярный напиток во всем мире, культура потребления которого насчитывает сотни лет. Растет при этом культура потребления кофе за пределами дома. Все это говорит только об одном — бизнес так или иначе связанный с кофе будет приносить прибыль своим владельцам. Мы предлагаем вам ознакомиться с тройкой самых популярных и проверенных бизнеса на кофе.

Помните, скупой платит дважды: время потрачено, деньги упущены.

По данным маркетинговых исследований ежегодно в России растет уровень потребления кофе. Согласно прогнозу Euromonitor International в г. Появилась культура потребления кофе, многие люди предпочитают пить кофе за пределами дома. Этот формат бизнеса не предусматривает наличия посадочных мест, а также собственной кухни. За стойкой работает один бариста, который также рассчитывает покупателя и ведет систему учета клиентов. Основную часть ассортимента составляют кофейные напитки, однако в продаже также имеются коктейли, чаи и легкие закуски. Компания занимается только реализацией готовых продуктов. Основной фактор успеха проекта — выгодное месторасположение торговой точки. Дополнительными конкурентными преимуществами является привлекательная ценовая политика, а также регулярные рекламные кампании, учитывающие особенности и предпочтения целевой аудитории.

Кофейная точка в торговом центре

Киев, Оболонский Сегодня Бровары 25 июль. Киев, Дарницкий Вчера

Кофе является популярным напитком, и с каждым годом его потребление растет. В России развивается культура потребления кофе. Все больше людей предпочитают пить кофе вне дома.

Студенткой я работала в двух кофейнях. В первую попала бариста совершенно случайно. Работала в бутике женской одежды, директор кофейни решил меня переманить. Я сказала что подумаю, но он в этот же день позвонил моей начальнице и сказал что я работаю теперь у него. Кофейня - это не бизнес. Это - хобби. Директор приходил, пил кофе, основной бизнес у него был связан с ремонтом авто. Здесь же он отдыхал душой и выходил в ноль. Через год он продал кофейню, по очень классной цене каким-то лохам.

Для кофеен Селфи Кофе принтер кофейный кавовий кофепринтер cino evebot. Бизнес и услуги» Продажа бизнеса. 24 грн. Киев, Дарницкий Вчера.

Продажа бизнеса - кофе

Приготовление кофе — высокомаржинальный бизнес, особенно привлекающий молодых предпринимателей. Однако в нем, как и в любых других сферах деятельности, есть свои нюансы. К примеру, если не угадать с местом дислокации для кофе-точки — значит заведомо подписать ей смертный приговор. Предпринимателям-новичкам неплохо бы начинать с создания одной кофе-точки — такого себе минибара по продаже кофе с сопутствующим ассортиментом, размещенного в торговом или бизнес-центре, супермаркете, банке и т. Hubs поинтересовался в участников рынка, что важно учесть, открывая одну типовую точку по приготовлению и реализации кофе-напитков с арендой небольшой площади в помещении в киевском бизнес- или торговом центре. Также Hubs уточнил у бухгалтера — какую систему налогообложения лучше выбрать; у digital- агентства — какую стратегию по продвижению применить.

Как открыть точку с кофе навынос. Бизнес план: все от выбора места до окупаемости

Кофейни Red Cup — это не в чистом виде франчайзинговый проект. Мы сами управляем 15 торговыми точками Red Cup, и это наш основной, профильный бизнес. Поэтому сначала мы покорили родную Пермь. До идеала отточили все бизнес-процессы. Создали армию фанатов бренда.

Бизнес-идея: кофе на вынос

.

Как открыть кофейный островок

.

Продажа бизнеса - кофейня

.

.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Мина

    Мне кажется я где-то уже читал про это

  2. merlycentdemp

    Спс мну нравиться!

  3. Клеопатра

    Всё подобранно просто супер.

  4. ictyvinr69

    Такова жизнь. Ничего не поделаешь.

  5. Стоян

    Это мне не совсем подходит. Может, есть ещё варианты?

© 2019 zoloto62.ru